薬膳石けん教室 niena(ニーナ) / 東京都目黒区


東京都目黒区 / 東急東横線 都立大学駅にある
薬膳をテーマにした石けんを手作りするお教室です。
植物や食物の恵みをいただきながら、身体の中からも
外からも綺麗になれる。
そんなお手伝いができたら・・・

HSA シニア・ソーパー
生活の木 ハンドメイドソープインストラクター
JAMHA シニアハーバルセラピスト
中医薬膳調理師、薬膳フードデザイナー
ICAクレイセラピスト

大和当帰のイベントに行って来ました。


先週の金曜日のことですが

生薬・大和当帰を楽しむ日
~日本最古の薬狩りのまち
宇陀から想いを込めて~

というイベントに参加してきました。

開催は(金)(土)(日)の3日間で

(土)(日)は
コスメ作りや染め物などもあったのですが。

自宅講座のため
参加できなくて残念でした( ;∀;)

場所は 上野桜木あたり

古民家を利用した
ビヤホールやオイル専門店
パン屋さんなんかも入っていました。

イベントホールは
和室にちゃぶ台です( ̄▽ ̄;

最初、上野桜木って言う所の
辺りにある場所で開催されるんだ

と思って

不親切だなぁ
と愚痴っていたのは私です( ̄▽ ̄;

190712-5.jpg

日暮里駅から行ったのですが
谷中霊園の中を突っ切っていくんです。

寛永寺が近いからでしょうか
徳川使将軍家のお墓もあって

いつかゆっくり歩いてみたいと思いました。

谷中、根津、千駄木界隈

仕事でしか訪れたことのない街なので
涼しくなったら

ってまだ暑くもなっていませんが( ̄▽ ̄;

旦那さんを連れて来たいとも思いました。

私
下町がやっぱり好きなんですよねぇ。

下町というか
歴史のある街が好きなので

ホントに日吉はつまらないのです\(_ _ ;

190712-1.jpg

これが
大和当帰の地上部

セリ科なので
芹と同じようなお花が咲いていました。

花自体の香りは感じませんでしたが
葉っぱがセロリのもっと強い匂いがします。

お野菜の三つ葉とかセリとかが
食べられる人には

とてもおいしい匂いですww

190712-3.jpg

初日の1回目は
大和当帰ってなんだろう?

奈良県薬事研究センターのまさる先生に

大和当帰とその他の当帰との違いや
生薬の当帰の作り方などを教えていただきました。

ちょこっと根っこの先っぽも
食べさせていただきました。

最初は漢方薬臭がするんですけど
そのうち甘くなるんですよ。

成分を調べてみたら
バニリン酸が含まれていて

バニラの甘い香りはバニリン

香りじゃなくて味だったから
バニリン酸は関係ないのかなー?


190712-2.jpg

これが大和当帰

すごいでしょ。

根こそぎ掘り出した後

蒸したり根をよったりして
手間がかかっています。

根を採るのでまず
花は咲かせないし

根を採ってしまったら
次が育たないし

生薬が高価な意味がよく分かりました。

まぁ昔は山の中に
いっくらでも育っていたのでしょうけどね。

190712-4.jpg

最後には

当帰独特の香り
ブチリデンフタリドを分子模型で作りました。

まさる先生ったら太っ腹で

講座代は1,500円だったのに
この分子模型は1,700円

しかもお持ち帰りでしたΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

偶然なんですけど
私が持っている分子模型のセットと同じもので

炭素の数が足りなくて
講座の時に脂肪酸が作れなかったので

数が揃いましたから
これで二重結合の説明もきちんと出来ます!

『石けん基礎コース』にご参加の皆さま

実際に分子模型を使ってオレイン酸とか
組み立ててみましょうね~ヽ(*^∀^)ノ

もう

このセットをいただけただけで
大満足でしたww


2回目は

大和当帰の生葉を使った
クリームチーズやお味噌のディップを試食。

当帰は薬事法の改変で
根は生薬、葉は食用になりました。

以前は葉も生薬だったんです。

成分的には根と同じで
ただ葉の方が優しいみたい。

香りの好き嫌いが分かれそうですが
よもぎみたいに使えると思うので

もっと流通したくれたらいいのにな
と思っています。

生葉も買ってきたので
こちらはまた改めてご紹介しますね。

当帰は
女性のお悩み解消によく使われる生薬です

時期的に生葉はご用意できませんが

乾燥葉を販売されている方と
いろいろとお話しすることが出来ましたので。

冬に 大和当帰を愛でる会 みたいな講座を
開催します!

生薬の当帰も持っているので
両方使って石けんを作るのもいいかな。

190712-6.jpg

帰りは上野から

芸大がすぐなので
上野公園もホントにすぐ

こんなに近いんだ
とびっくりです。

夜は不眠のためのお粥講座に
出たので

薬膳の先生に

大和当帰の生葉を1袋
差し上げたんですが

あまり喜んでもらえなくてがっかり。

手にしてうろたえてる感じ

どうしていいのか
分からなかったのかなー。

しかも

生薬を手に入れることが出来て
良かったですね

とメッセージが( ̄▽ ̄;

葉っぱは生薬じゃないし( ̄▽ ̄;

こんなことなら
ハーブの先生にあげれば良かった。

貴重なものは
価値の分かる人と分かち合いたい・・・

そしてこの日はなかなか
寝付けなかったという・・・( ̄▽ ̄;

お粥
役に立たずヽ(-_-;



詳しいお教室の予定などは
右上の スケジュール に載せています。
空欄のお日にちは、講座のリクエストが可能です。

7月 単発講座
『ぶどうの樹液石けん』

大募集中です。
190418-1.jpg 190418-3.jpg

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テーマ : 薬膳のお話し - ジャンル : 趣味・実用

2019/07/12 23:48 | 薬膳のお話し | Comment(0)  Top

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